Şeker Çeşitleri ve Fiyatları

Tatlılar dünyanın birçok kültüründe önemli bir yere sahiptir ve şeker, tatlıların en temel bileşenidir. Şeker, çeşitli kaynaklardan elde edilebilen doğal veya sentetik bir tatlandırıcıdır. Şeker, genellikle yiyecek ve içeceklerde tat vermek, koruyucu bir madde olarak kullanmak veya hamur işlerinde mayalanma süreçlerini düzenlemek için kullanılır. Şeker, farklı türleri ve çeşitleri ile birçok kategoriye ayrılabilir.

Doğal Şekerler: Doğal kaynaklardan elde edilen şekerlerdir. Bunlar genellikle bitkisel kaynaklardan elde edilir ve rafine edilmeden kullanılabilirler. Örnek olarak, şeker kamışı, şeker pancarı, meyve şekeri ve bal gibi doğal şekerler bulunmaktadır.

Rafine Şekerler: Rafine edilerek elde edilen şekerlerdir. Doğal şekerler, rafine edilme süreci sonucunda beyazlatılır ve daha ince taneli bir yapıya sahip olur. Örnek olarak, beyaz şeker, pudra şekeri ve şeker küpü gibi rafine şeker çeşitleri bulunmaktadır.

Pancar Şekeri: Şeker pancarından elde edilen bir tür şekerdir. Pancar şekerinin genellikle beyaz renkte olduğu ve geniş bir kullanım alanına sahip olduğu bilinmektedir. Aynı zamanda birçok gıda ürününde ve içecekte kullanılır.

Kamış Şekeri: Şeker kamışından elde edilen bir tür şekerdir. Kamış şekerinin genellikle kahverengi renkte olduğu ve daha yoğun bir tadı olduğu bilinmektedir. Kamış şekeri, özellikle organik ve doğal gıda ürünlerinde tercih edilen bir şeker çeşididir.

İnce Şeker: Genellikle pudra şekeri olarak da adlandırılan ince şeker, daha küçük taneli ve toz halde bir şeker çeşididir. İnce şeker, genellikle pastacılık ve tatlı yapımında kullanılır ve pasta süslemeleri, glazürler ve krepler için ideal bir tatlandırıcıdır.